2023年11月の記事 - やすろぐ

未来の子供たちのために‥

管理人

ブログ内検索

カレンダー

10 | 2023/11 | 12
日	月	火	水	木	金	土
-	-	-	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	-	-

生産地によるウイスキーの種類

やすろぐです。

本日も自分の備忘録的ブログとなっています。

【生産地によるウイスキーの種類】
世界５大ウイスキー生産地

● スコッチウイスキー
イギリス北部のスコットランド地方で製造されるウイスキーで
スコッチウイスキーまたはスコッチと呼びます。
スコッチウイスキーの最大の特徴は、ピート臭といわれる独特の香りです。
製造時にピートと呼ばれる泥炭を燃焼させることで
味に独特のスモーキーフレーバーをまとわせます。

● アイリッシュウイスキー
アイルランド共和国と北アイルランドで製造されるウイスキーです。
アイリッシュウイスキーの中には、未発酵の大麦麦芽を原料の一部に使用する
独自製法で造られるものもあります。
モルトを乾燥させる際にピートを使用しない場合が多いので
雑味が少なく酒質が軽いのが特徴です。

● アメリカンウイスキー
アメリカ合衆国で製造されるウイスキーの総称で
連邦アルコール法により、原料や製法、製造場所が厳密に規定されています。
トウモロコシを使用したウイスキーが多く、甘い印象の味が特徴です。

● カナディアンウイスキー
カナダのウイスキーで、3年以上熟成させて造られます。
長期熟成によるまろやかな味わいと風味が特徴です。

● ジャパニーズウイスキー
日本国内で採取された水のみを使用し
3年以上熟成させて造られたものがジャパニーズウイスキーです。
スコッチウイスキーを手本としていますが
日本人の好みに合わせ、軽い口当たりに仕上げられていて
熟成樽の素材にミズナラを使用し、伽羅や白檀のような甘い香りが特徴です。

以前ご紹介した「デュワーズジャパニーズスムース 8年」や
「シーバスリーガル 18 年ミズナラカスクフィニッシュ」など
日本のミズナラ樽を使用したスコッチも登場し始めましたね。