風は南から‥
2023年11月の記事

やすろぐです。


本日は自分の備忘録的ブログとなっています。

【 原材料によるウイスキーの種類 】
ウイスキーは穀物を主原料として作られるお酒で
使用される穀物によって、ウイスキーの種類が分けられます。

● モルトウイスキー
大麦を発芽させた大麦麦芽のことをモルトと呼び
モルトを１００％使用して作られたウイスキーがモルトウイスキーです。

① シングルカスク
ウイスキーは蒸留後に木樽で熟成させて製造します。
同じ木樽で製造された原酒のみを瓶詰めしたモルトウイスキーが
シングルカスクです。

② シングルモルト
モルトウイスキーの中でも、ひとつの蒸留所だけで製造されたモルトウイスキーを瓶詰めしたものがシングルモルトです。

➂ ブレンデッドモルト
複数の蒸留所で製造されたモルトウイスキーの原酒を、味が良くなるようにブレンドしたウイスキーです。

● グレーンウイスキー
小麦やライ麦、とうもろこしを主原料として使用し、酵素としてモルトを加え製造したものがグレーンウイスキーです。
主に、ブレンデッドウイスキーのベースとして使用されます。

● ブレンデッドウイスキー
モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドさせ、味を調整して造られたウイスキーです。

● ライウイスキー
ライ麦を主原料として造られたウイスキーです。

● コーンウイスキー
トウモロコシを主原料として造られたウイスキーです。


以上のように分類されるのですが
サントリー山崎などはシングルモルトとなっています。


年数表記としては、例えば山崎１２年と表記されていれば
それは最低年数の表記なので、１３～１５年熟成てのも
混ざってるかもしれませんね(^^)/



やすろぐ！

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